A bronzkorú pince kifinomult borkészítést mutat be

Már a bronzkorban a Földközi-tenger és a Közel-Kelet lakói agyagtablettákat használtak a borkészítés és -fogyasztás dokumentálására. De a tudósoknak nem volt közvetlen régészeti bizonyítéka, hogy pontos képet képezzenek arról, hogy a bor miként fogyasztották az adott időszakban. 2013-ban megváltozott, amikor az izraeli Tel Kabriban található kanaanita palota maradványait feltáró kutatók 40 nagy kerámia edényt fedeztek fel a fent ábrázolt tárolóhelyiségben, a középkori bronzkorra (1900-1600). A szerves maradék-elemzés kimutatta, hogy az üvegek savakat tartalmaznak az éretlen szőlőben és a vörösborban - jelentette be a csapat ma a PLOS ONE-ban . Sok üvegek gyógynövény-adalékokat is tartalmaztak, például méz, borókabogyó és talán menta. A pince elhelyezkedése és a tárolt bormennyiség alapján a kutatók azt sugallják, hogy a kanaanait király bort szolgált fel, majd egy drága árucikkekkel rendezze be a banketteket, hogy megmutassa erejét és presztízsét. Az ókori embereket a szüret bevisszük a pincébe, és összekeverjük olyan alapanyagokkal, mint a méz, mielőtt eljuttatnánk egy másik épületben élő elitnek.